L’attività agricola è condotta con tecniche biologiche e senza l’utilizzo di concimi o sostanze chimiche. I prodotti del nostro orto biologico finiscono nel menu del giorno a garanzia di qualità e genuinità per i nostri ospiti. Nei nostri prodotti troverete l’amore e la passione di un’antica tradizione contadina.
La società Vivi Natura Sas è un’azienda agricola che opera esclusivamente nel territorio di Gallipoli. La sua attività viene svolta in un unico corpo di circa 4 ettari ubicata sulla strada provinciale n. 282 Gallipoli-Alezio al Km. 2,800.
I tipi di coltivazione praticati sono:
ULIVO
Circa 700 alberi di cui 30 alberi secolari ( 4 già riconosciuti e censiti dalla Regione Puglia)
FRUTTA
Circa 150 alberi (mandorli, fichi, fichi d’india, susine, albicocche, mele, pere, mandarini, aranci, limoni, gelsi, noci, castagni, corbezzoli, melograni, nespoli, mele cotogne, corbezzoli, uva)
ORTO
Si coltivano tutte le ortive a seconda delle stagioni, a volte viene seminato anche il grano in modo da garantire la rotazione completa delle piantagioni.
Inoltre dal 2015 la Vivi Natura è in accertamento per il riconoscimento della certificazione biologica delle coltivazioni (Ente Certificatore: ICEA con sede in Bologna) Il riconoscimento formale sarà rilasciato nel giugno 2018.
Si è anche in fase di rilascio del “Codice Stalla”, da parte dell’ASL, per l’allevamento degli animali. E’ in fase di realizzazione, a seguito di permesso di costruire rilasciato dal comune di Gallipoli, la creazione di stalle e recinti necessari per la gestione dell’allevamento. Attualmente in azienda sono presenti animali da cortile (galline, galli, faraone, oche, cigni, papere e caprette)